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CV de Chef chocolatier / Chef ou ouvrier, cherche un emploi de chocolatier ou pâtissier / chocolatiers.enligne-fr.com

chocolatiers.enligne-fr.com : cv

je suis principalement a la recherche d'un emploi en pâtisserie ou chocolaterie au canada ou a travers le monde

Code CV : 923fa39bbd0673c3
Date de dernière connexion : 2010-12-18

Monsieur YO... M...
....
57000 Metz
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Patisserie/chocolaterie
Taille de l'entreprise : 21 à 50 salariés
Fonction actuelle : Chef chocolatier
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 35000.00 EUR
Expérience Totale : 11 ans à 15 ans
Disponibilité : Préavis 3 mois

Poste recherché:
Fonctions: chef ou ouvrier, ,
Secteur d'activité: patisserie/chocolaterie, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD
Temps de travail souhaité: Temps plein, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome : BTM chocolatier
Niveau d'études actuel : Bac+2
Autres Formations :
voir cv

Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux


Langues
Anglais : Avancé


CV :

Monsieur YO... M
57000 Metz
France


Experience
September 2008/ august 2009: Head chef chocolatier at Cacao fine chocolate in Melbourne, Australia



January 2008/ june 2008: Chocolatier at Devonport's chocolate in Auckland, New-Zealand

July 2007/ January 2008: Head pastry chef at Simply Paris in Wellington, New-Zealand

September, 2006/ April, 2007: Head chef chocolatier at the Pâtisserie de la Gare, Montreal, Canada

June, 2006/ August 2006:Pastry chef at Première Moisson, Montreal, Canada

September, 2005/ January 2006: Market research of the chocolate in Canada on behalf of the Comptoir du cacao

October, 2002/ May, 2005: Head chef chocolatier at the Comptoir du cacao, in Loiret (France)
management of staff, stock, raw material and supplier, creation of novelty and preparation of various articles in chocolate (artistic creation)
person in charge for a team from 4 to 6 person in production and from 6 to 20 persons, according to periods, in packaging.
Realization of a production of 45 tons of chocolate finity in the year, among which 22 tons of pralines variously

September, 2000/ August, 2002: Chef chocolatier in Troyes ( France ) within the company Pascal Caffet (world champion of pastry) under mister Alexandre Guyé-jacquot supervision, better worker of France chocolate maker (MOF)

September,1999/ August, 2000: Chef chocolatier at
mister Lemoy (world champion of sculpture on ice) in Metz ( France )

September 1997/ August, 1999: Pastry chef at mister Maas in Metz ( France )


Formation

2000/2002: BTM chocolate maker to the chamber of trade in Le Mans, classified 1st in the donation of diplomas
1999/2000: CAP chocolate maker to the chamber of trade of Nancy-laxou
1997/1999: CAP pastry to the chamber of trade of Metz, classified 2eme of the session of examination

Competition
2009: classified 2nd at the easter eggs competition and first at the australian chocolate showpiece competition in Melbourne
2002: classified 3eme in the Trophy Pascal Caffet, realization of an artistic creation
in chocolate over a period of 8 hours
1999: classified 2eme in the regional competition of artistic creation in chocolate in Metz
1998: classified 2eme in regional qualification in the competition of the best apprentices of France
classified 3eme of the regional competition of artistic creation in chocolate in Metz

Diverse
Allowed car and motorcycle
Discovery of various cultures and ethnic groups during various travel
Language: French and conversant english



Lettre de candidature

Monsieur YO... M
57000 Metz
France

Je suis principalement a la recherche d'un emploi en pâtisserie ou chocolaterie au canada ou a travers le monde


veuillez me contacter par mail


Monsieur YO... M...


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