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CV de Chef de Poste / Chef de poste, cherche un emploi de Pâtissier / chocolatiers.enligne-fr.com

chocolatiers.enligne-fr.com : cv

je cherche un emploi de Pâtissier dans l'hôtellerie/restauration et/ou Enseignant formateur en Pâtisserie et Chocolaterie. Situé Ile de France dans les départements (95,93,75,78). A temps plein et en CDI.

Code CV : 57d66c27865bc029
Date de dernière connexion : 2016-09-12

Madame Cé... R...
....
95300 Ennery
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Grande Epicerie de paris
Taille de l'entreprise : 101 à 1000 salariés
Fonction actuelle : Chef de Poste
Nombre d'années à ce poste : 3 à 5 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 27300.00 EUR
Expérience Totale : 6 à 10 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: Chef de poste, Enseignant Formateur,
Secteur d'activité: Enseignant Formateur, Pâtissier, Hôtellerie/restauration

Type de contrat souhaité: CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 26000.00 / 30000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : Cap Chocolatier Glacier et Confiseur
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : France

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Maitrise du pack office et du logiciel intranet (accorshop)

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Permis B

Langues
Anglais : Débutant
Allemand : Débutant


CV :

Madame Cé... R
95300 Ennery
France


Candidature : Formateur en Pâtisserie Indépendant8 ans d'expérience dans la restauration de luxe EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Aujourd’hui :
Chef de Poste Pâtisserie – Grande Epicerie de Paris

 Gérer l’approvisionnement et les stocks
 Organiser le planning et gérer la production associée
 Animer une équipe de 4 personnes
 Gestion et suivi des normes HACCP

Mai 2016- Sept. 2009:
Chef de Partie Pâtisserie - SOFITEL Paris La Défense
 Gérer l’approvisionnement et les stocks en matières premières
 Cours de pâtisserie dispenser à des entreprises
 Créer la carte des desserts pour l’hôtel
 Réaliser les desserts (bases, biscuits, mousses…)
 Elaborer les buffets thématiques

2014:
Master Class - Ecole LENOTRE – New Fun Pâtisserie avec Christophe Felder
2008 – 2009 :
CDD 9 mois Chocolatière - LADUREE Paris
 Préparer et enrober des ganaches et intérieurs
 Emballer les chocolats suivant les thématiques de l’année

2008 – stage 1 mois Chocolaterie Constant - Paris
2006 – stage 1 mois Plaza Athénée - Paris
2006 – stage 1 mois Riem Becker – Paris
2006 – stage 1 mois Intercontinental De Paris

DOMAINES DE COMPETENCES
Pâtisserie Réaliser des bases, entremets et cocktails
Chocolaterie Pièces en chocolat, bonbons, ganaches, enrobage, praliné et confiseries
Glacerie Maîtrise du Paco-jet et des différents sorbets et crèmes glacées

FORMATIONS
2007 – 2008 :Certificat d'Aptitude Professionnelle - Chocolatier Confiseur

2005 – 2007 :Baccalauréat Professionnel - Métiers de l'alimentation Options : pâtisserie, chocolaterie, glacerie et confiserie

2003 – 2005 :Brevet d'Etudes Professionnelles & Certificat d'Aptitudes Professionnelles-Métiers de l'alimentation

Langues

Anglais : Notions scolaires
Allemand : Notions scolaires

Bureautique
Maîtrise du Pack Office, logiciel intranet (AccorShop)
CENTRES D’INTERET
Sports : Handball (compétition), danse et running
Divers : Cours de pâtisserie, Cinéma et Musique


Lettre de candidature

Madame Cé... R
95300 Ennery
France

Je cherche un emploi de Pâtissier dans l'hôtellerie/restauration et/ou Enseignant formateur en Pâtisserie et Chocolaterie. Situé Ile de France dans les départements (95,93,75,78). A temps plein et en CDI.


Objet : candidature au poste Formateur en pâtisserie indépendants
Référence de l’offre: enligne-fr.com
Madame, Monsieur,

Actuellement chef de poste à la Grande Epicerie de Paris, vous présente ma candidature en tant
qu’enseignant formateur en pâtisserie au sein de votre centre de formation.

A ce jour, mon expérience et ma formation au sein d’entreprises de renoms me permettent de disposer
de connaissances théoriques et pratiques variées dans le domaine de la pâtisserie, chocolaterie, glacerie
et confiserie.
Ayant travaillé en équipes, j'ai pu développer mes qualités relationnelles, mon sens de l'écoute et mes
compétences de management, tant en formant mes collègues qu’en orientant mon équipe, en tant que
responsable hiérarchique.

Enfin, ma réelle volonté de partager cette passion qui m’anime depuis des années, m’a déjà conduit à
dispenser de cours auprès d’un public jeune et adulte.
Une expérience enrichissante dans laquelle je
sais vouloir m’épanouir à l’avenir.
Dynamique et enthousiaste, je peux affirmer que j’ai les qualités nécessaires pour enseigner au sein du
centre de formation.

Dans l’attente de pouvoir vous convaincre de ma motivation lors d’un entretien, je vous prie, Madame,
Monsieur, d’agréer l’expression de mes salutations distinguées.

Madame Cé... R...


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(Anonyme)

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