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CV de Second de cuisine / Cuisinier Second de cuisine Chef de cuisine Patissier Chocolatier, cherche un emploi de Cuisinier Second de cuisine Chef de cuisine Patissier Chocolatier / chocolatiers.enligne-fr.com

chocolatiers.enligne-fr.com : cv

Emploi de cuisinier, Second de cuisine, Chef de cuisine, Patissier Chocolatier.

Code CV : 56f54a1ce2e88102
Date de dernière connexion : 2016-03-25

Monsieur Ni... S...
....
34560 Villeveyrac
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Restauration
Taille de l'entreprise : 6 à 10 salariés
Fonction actuelle : Second de cuisine
Nombre d'années à ce poste : 6 à 10 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 30000.00 EUR
Expérience Totale : 11 ans à 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: Cuisinier Second de cuisine Chef de cuisine Patissier Chocolatier, ,
Secteur d'activité: Hotellerie Restauration, Restauration, Pâtisserie Chocolaterie Confiserie

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 20000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : Bac Hôtellerie Restauration et CAP Patissier Chocolatier Confiseur
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
B

Langues
Anglais : Intermédiaire


CV :

Monsieur Ni... S
34560 Villeveyrac
France


CV


29 ans


DIPLOMES

• B.E.P.C
• Baccalauréat Technologique Hôtellerie – Restauration obtenu à l’école Hôtelière Le Moulin à Vent à Perpignan en 2005.
• CAP Pâtissier Chocolatier Confiseur au Lycée Hôtelier Georges Frèches à Montpellier en 2015.


FORMATIONS

• Décembre 2000 : Stage à la fabrique de glace Frigexquis à Gigean.
• Juillet et Août 2003 : Stage au Restaurant Le Carré d’As au Casino d’Amélie Les Bains.
• Juillet et Août 2004 : Stage au Château De Riell à Molitg Les Bains.
• Septembre 2014 à Juillet 2015 : En formation à la Chocolaterie Douceurs d 'Oc à Marseillan (Préparations de chocolats, bonbons,guimauves, glaces , biscuits, entremets, pâtisserie, pièces artistiques, travail du sucre,...).


EXPERIENCE PROFESSIONNELLLE

– Juillet 2015 à Janvier 2016 : Second de cuisine pour la saison d'été au restaurant Les Saveurs de Thau à Mèze (Élaboration et dressage des plats de l'entrée au dessert ).

– Septembre 2014 à Juillet 2015 : En formation à la Chocolaterie Douceurs d 'Oc à Marseillan (Préparations chocolats, bonbons, guimauves, glaces, biscuits, entremets, pâtisseries, pièces artistiques, travail du sucre,...).

– Mai 2014 : Chef de partie entrée et dessert au restaurant le Zèbre Bleu à Lattes (Préparation et élaboration des plats des
entrées et desserts).

– Mars à Novembre 2013 : Second de cuisine pour la saison d'été au restaurant La Poissonnerie du Cap au Cap d’Agde.
(Préparations et envoi des poissons et des pâtisseries, élaboration de la carte, des plats du jour, écaillage,...).

– Juin à Décembre 2012 : Missions en intérim comme second de cuisine pour le groupe Api Restauration à Gigean (cuisine de
produits issus de l’agriculture biologique, préparation des menus de l'entrée au dessert ).

– Mars à Mai 2012 : Second de cuisine à l’hôtel Port Marine à Sète (Élaboration et dressage des plats de l'entrée au dessert ).

– Janvier à Février 2012 : Chef tournant pour le groupe de restauration collective Akté service (régimes spéciaux / textures
modifiées).

– Septembre 2008 à Décembre 2011 : Second de cuisine chez Barnhills traiteur à Gigean. Élaboration de plats à emporter et de banquets (mise en bouche, entrées, plats, desserts, gestion de l’équipe de cuisine et des apprentis ).

– Janvier 2008 à Septembre 2008 : Chef de cuisine au Mac Coy Saloon à Mauguio ( Réalisation de la carte, gestion des stocks, commandes, des employés ).

– Janvier 2007 à Janvier 2008 : Grillardin / Second de cuisine au Mac Coy Saloon à Mauguio.

– Septembre à Décembre 2006 : Cuisinier au Restaurant de l’université Montpellier 2 pour le groupe Languedoc Restauration
(Préparation des plats et service en collectivité ).

– Mai à Septembre 2006 : Cuisinier au Restaurant Le New Port à Palavas Les Flots ( Préparation et dressage des entrées et plats , écaillage ).

– Mars à Mai 2006 : Commis de cuisine au Restaurant Le Jardin Des Sens à Montpellier. ( Préparation et envoi des poissons, mise en place pâtisserie ).

– Juillet et Août 2005 : Commis de cuisine au Restaurant Le New Port à Palavas Les Flots ( Préparation et dressage des entrées et plats chaud, écaillage ).


DIVERS

- Permis B


Lettre de candidature

Monsieur Ni... S
34560 Villeveyrac
France

Emploi de cuisinier, Second de cuisine, Chef de cuisine, Patissier Chocolatier.


Lettre de motivation

Objet : Demande d'emploi.

Madame, Monsieur,

Je vous soumets ma candidature pour un poste au sein de votre entreprise.
Titulaire d’un baccalauréat Technologique Hôtellerie - Restauration de l’école Hôtelière de Perpignan et d'un CAP Patissier Chocolatier Confiseur de l'école Hoteliere Georges Freches de Montpellier.
J'ai pu lors de mes différentes formations et différents emplois acquerir de solide connaissances ( régimes spéciaux, textures modifiées, liaison froide / liaison chaude, cuisine basse température, sous vide, techniques de découpes, normes HACCP, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glaces,... ).
Sérieux, minutieux et organisé, je pense avoir les compétences pour travailler au sein de votre entreprise.
En espérant que ma demande retienne toute votre attention.
Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.

Monsieur Ni... S...


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(Anonyme)

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