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CV de BTM Chocolatier / Chocolatier - Pâtissier, cherche un emploi de CDI / chocolatiers.enligne-fr.com

chocolatiers.enligne-fr.com : cv

Recherche emploi de Chocolatier ,Pâtissier.

Code CV : 518fbf52747e161c
Date de dernière connexion : 2013-05-12

Monsieur Ch... L...
....
92700 Colombes
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Chocolaterie
Taille de l'entreprise : 101 à 1000 salariés
Fonction actuelle : BTM Chocolatier
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 0
Salaire annuel : 10000.00 EUR
Expérience Totale : 3 à 5 ans
Disponibilité : En veille

Poste recherché:
Fonctions: Chocolatier - Pâtissier, ,
Secteur d'activité: Chocolatier - pâtissier, ,

Type de contrat souhaité: CDI
Temps de travail souhaité: Temps plein, Saisonnier
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-1
Dernier diplome : CAP Pâtissier + CAP Chocolatier
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : France

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
je maitrise les bases de la pâtisserie ainsi que les entremets et toute sorte de pâtes, je suis aussi performant en chocolaterie pour les confection de ganache, masse au beurre et praliné, je sais aussi détailler les bonbons mais aussi les enrober et régler les machine d'enrobage ainsi que d'autre type de machine de chocolaterie .

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Permis B

Langues


CV :

Monsieur Ch... L
92700 Colombes
France


EXPERIENCE PROFESSIONNELLE :



Septembre 2011 à 2013 : apprenti
en BTM à « la maison du chocolat » à Nanterre en tant qu’ouvrier
qualifié

-
Gestion organisation des postes de travail

-
Maitrise des machines d’enrobage et du Stéphan

-
Confection des ganaches, des pralinés et des
masses au beurre

-
Détaillage, structuration des bonbons

-
Enrobage et décors

Septembre 2010 à 2011: apprenti en CAP à « la maison du
chocolat » à Nanterre en tant qu’ouvrier

-
Détaillage : structuration des bonbons

-
Enrobage et décors

Septembre 2008 à 2010 : apprenti
CAP Pâtissier à « la cloche fleurie » pâtisserie chocolaterie à
Colombes en tant qu’assistant

-
Apprentissage des méthodes de fabrication

-
Fabrication de pâtes à choux, feuilletée, entremets,
génoise viennoiseries

-
Utilisation d’un tour





FORMATIONS ET DIPLOMES :



Juin 2013: Brevet
Technique des métiers à l’ l’Ecole de Paris des Métiers de la Table, du
Tourisme et de l’Hôtellerie

Juin 2011 : CAP
chocolatier (équivalent mention très bien) à l’Ecole de Paris des Métiers de la
Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie

Juin 2010 :
CAP pâtissier (équivalent mention bien) au lycée René Auffray à Clichy La
Garenne
Décembre 2011 : Permis B


Lettre de candidature

Monsieur Ch... L
92700 Colombes
France

Recherche emploi de Chocolatier ,Pâtissier.


Madame, Monsieur,



Je suis actuellement en fin de formation de BTM
Chocolatier et suis disponible à partir du 01 septembre 2013.


Mon expérience au sein d’une entreprise
artisanale comme « la cloche fleurie » puis dans une structure
plus importante « la maison du chocolat », m’a permise pendant 5 ans
de connaître différentes techniques très variées ainsi que des fonctionnements
d’établissement différents.



Je souhaite élargir encore mes compétences sur
les techniques du métier de chocolatier pâtissier mais aussi sur la gestion autonome
d’un laboratoire.



En rejoignant votre structure je pourrai appliquer mes connaissances
en partageant mon savoir et apprendre les votre en matière de fabrication et de présentation.

Consciencieux, méthodique et assidu, j’ai une attitude très positive dans mon travail ce
qui me permettrai d’être rapidement opérationnel dans les tâches à me
confier.



J’ai une forte volonté de m'impliquer au sein de votre entreprise qui
me paraît la mieux adaptée
à ma requête c’est pourquoi il est important pour moi de faire partie de votre
équipe.



Dans l'attente de vous rencontrer afin d’en discuter, je vous prie
d'agréer, madame, monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.

Monsieur Ch... L...


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(Anonyme)

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