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CV de Chef patissier / Chef, cherche un emploi de patissier,chocolatier / chocolatiers.enligne-fr.com

chocolatiers.enligne-fr.com : cv

Emploi de Patissier, Chocolatier

Code CV : 5022643f48f5c96b
Date de dernière connexion : 2016-11-17

Monsieur Mi... B...
....
61370 Sainte-Gauburge-Sainte-Colombe
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Restaurant traiteur
Taille de l'entreprise : 6 à 10 salariés
Fonction actuelle : Chef patissier
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 0.00 EUR
Expérience Totale : 1 à 2 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: chef, sous chef,
Secteur d'activité: boutique, traiteur, restaurant

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 24000.00 / 30000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-2
Dernier diplome : cap patissier, chocolatier, confiseur ,glacier
Niveau d'études actuel : Bac-2
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Andorre, Antigua et Barbuda, Australie, Bahamas, Bangladesh, Barbade, Belgique, Bhoutan, Bolivie, Brésil, Cap Vert, Chili, Chine, Colombie, Costa Rica, Cuba, République Dominicaine, Dominique, Egypte, Salvador, Équateur, Espagne, États-Unis, French Polynesia, Grèce, Inde, Indonésie, Irlande, Islande, Isle of Man, Italie, Jamaïque, Japon, Jersey, Madagascar, Maldives, Malte, Mauritanie, Maurice, Mayotte, Mexique, Monaco, Mongolie, Norvège, Nouvelle-Zélande, Népal, Ouzbékistan, Pakistan, Paraguay, Pays-Bas, Portugal, Pérou, Reunion, Roumanie, Senegal, Sri Lanka, Thaïlande, Uruguay, Vénézuela, Vietnam

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
permis B

Langues
Français : Langue maternelle
Espagnol : Langue de travail
Anglais : Avancé


CV :

Monsieur Mi... B
61370 Sainte-Gauburge-Sainte-Colombe
France


PATISSIER - CHOCOLATIER
-EXPERIENCES--CHEF PATISSIER-2011
la Marigotiere traiteur a Notre Dame du Hamel
gestion global de la fabrication,de l´emballage et de l´expedition-GESTION DE 2 BOUTIQUES-2009-2010
Don Caramelo Glacier,bonbons,fruits secs a Campos et Palma de Mallorca(mallorque,Baleares)
Fabrication des glaces,gestion des stocks,vente..-CHEF PATISSIER-2005-2009
Restaurant gastronomique du Yatch Club de Cala D'Or (Mallorque,Baleares)
Ouverture en collaboration avec Alain Ducasse Formation-ADJOINT AU CHEF PATISSIER,RESPONSABLE DE LA SECTION CHOCOLATERIE-1998-2004
LADUREE 16rue Royale 75008 PARIS
-Responsable de la section chocolaterie et adjoint au chef patissier (2001-2004)
-Gestion globale de la fabrication
-Gestion du personnel (de 10 a 20 personnes)
-Gestion de l emballage et de l'expedition vers tous les points de vente
-Entree en section chocolaterie (1999-2001)
-Patissier tournant (1998-1999)
-fabrication des macarons,entrements,tartes etc...-CHEF DE PARTIE-1994-1998
Hotel LUTETIA (4*LUXE,280#) 75006 PARIS
-Responsable de la brasserie et du restaurant gastronomique 'LE PARIS'(*michelin)
-entree en tant que PREMIER COMMIS (1994-1996)-APPRENTI PATISSIER-1993-1994
Hotel MEURICE (4*LUXE) 75001 PARIS
-Affecte au restaurant gastronomique (*michelin)-FORMATIONS--Formation a la bureautique GRETA Basse normandie (word, exel..)2011
-'Les pains de restaurant' et 'Desserts a l'assiette'
Ecole Alain Ducasse Formation (ADF) Argenteuil 2005
-'Maitrise du chocolat'
Ecole Valrhona Tain L'Hermitage 2002
-'L'art du chocolat'
Ecole Bellouet Paris 1997
-CAP Patissier CEPROC Paris 1994
-CAP BEP Cuisinier Lycee Hotelier M. Marland Granville 1992-1993-AUTRES EXPERIENCES--Le salon du chocolat 1997 et 1998
-demonstrations et degustations avec le LUTETIA-DIVERS--Langues:
-Espagnol: parle et ecrit
-Anglais: bonne comprehension
-Passions:
-voyages (Indes,Nepal,Caraibes,Maroc,Chili,Europe Occidentale)



Lettre de candidature

Monsieur Mi... B
61370 Sainte-Gauburge-Sainte-Colombe
France

Emploi de Patissier, Chocolatier


Madame,Monsieur,Fort d'une experience de presque 20 ans dans le monde de la gastronomie, aussi bien en patisserie boutique haut de gamme que restauration étoilé , je suis a la recherche d'un poste a responsabilités en patisserie où chocolaterie.Je suis célibataire sans enfants et libre de suite , je suis ouvert a toute proposition concernant un emploi en france comme a l'etranger,en plus du français qui est ma langue maternelle je parle courament espagnol et mon anglais est d'un niveau conversationel .Je me tiens a votre entière disposition pour tout renseignements me concernant...Salutations...


Monsieur Mi... B...


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(Anonyme)

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