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CV de Apprentie / Pâtissier/entremetiers, cherche un emploi de pâtissier / chocolatiers.enligne-fr.com

chocolatiers.enligne-fr.com : cv

Recherche poste de pâtissier, de préférence en pâtisserie fine.

Code CV : 4f1032307eeb126a
Date de dernière connexion : 2012-11-20

Mademoiselle Al... B...
....
85580 Triaize
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Pâtisserie-chocolaterie artisanale
Taille de l'entreprise : 6 à 10 salariés
Fonction actuelle : Apprentie
Nombre d'années à ce poste : 6 à 10 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 0
Salaire annuel : 12600.00 EUR
Expérience Totale : 6 à 10 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: pâtissier/entremetiers, pâtissier polyvalent, pâtissier-chocolatier
Secteur d'activité: pâtisserie fine, pâtisserie-chocolaterie artisanale, boulangerie-pâtisserie

Type de contrat souhaité: CDI, CDD
Temps de travail souhaité: Temps plein, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 18000.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : BTM pâtissier
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : France

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Responsable du poste entremets/petits gâteaux. Renouvellement de la gamme de pâtisserie, fabrication, cuisson des produits de pâtisserie, fabrication des pâtes de base, moulage chocolat, réalisation de ganaches et pralinés, enrobage mécanique, gestion des stocks, passer les commandes, vente et encaissements des produits

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Possède le permis B et un véhicule.

Langues


CV :

Mademoiselle Al... B
85580 Triaize
France


PATISSIERE QUALIFIEE


FORMATION :




2009 – 2011

BTM pâtissier, glacier, confiseur, traiteur. Major de promotion ESFORA – Chambre des
métiers, LA ROCHE SUR YON


2007 – 2009

Baccalauréat professionnel alimentation, option pâtissier. Maison Familiale, ST
MICHEL MONT MERCURE


Septembre 2005 – Février 2006

BEP pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur. Maison Familiale, ST MICHEL MONT MERCURE

Mars 2006 – Août 2007

BEP pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur. Maison Familiale, ST MICHEL MONT
MERCURE



EXPERIENCE PROFESSIONNELLE:




Septembre 2007 – Septembre 2011 : Apprentie pâtissière, Pâtisserie Laurent, Luçon.

Fabrication, finition des entremets et petits gâteaux, cuisson
des produits, fabrication de bonbons chocolat. Vente des produits en magasin




Mars 2006 – Août 2007 : Apprentie pâtissière, L’authentique, Les Sables d’Olonne.

Etre responsable de toute la production pâtisserie seule,
gérer les stocks, passer les commandes.




Septembre 2005 – Février 2007 : Apprentie pâtissière, Boulangerie Pâtisserie Le Corre, Les
Sables d’Olonne.


CONCOURS ET STAGES :




De 2008 à 2011 :
Participation à 3 stages en pâtisserie à l’ Ecole Nationale Supérieure
de le Pâtisserie

Participation à un stage chocolat au CIFAM de Sainte Luce Sur Loire
avec M. Camprini.

Animation tous les ans sur le marché de Noël auprès des enfants, avec
un concours de décoration de bûchettes.

Mars 2009 : Participation
au concours du Rotary Club. 3e ex aequo.

Février 2007 :
Stage de 3 semaines dans un hôtel restaurant 1 étoile au guide Michelin
en Italie.

Mai 2005 : 2eme
au concours du Trophée Saint Michel


DIVERS :



Situation
familiale : Mes
passions :
-
Célibataire -
La pâtisserie

-
Sans enfants -
La cuisine

-
Permis B - L’équitation


Lettre de candidature

Mademoiselle Al... B
85580 Triaize
France

Recherche poste de pâtissier, de préférence en pâtisserie fine.


Forte d’une expérience professionnelle de six ans en
apprentissage et d’un niveau de formation supérieur, grâce à l’obtention de mon
BTM en septembre dernier avec le titre de major de promotion, je désire aujourd'hui
développer mes compétences professionnelles.
De nature sérieuse, rigoureuse, ponctuelle et
motivée, c’est avec toujours autant de passion, que j’exerce ce métier
exigeant, qui requière adresse et imagination. Mon attitude positive et ma
volonté de m’impliquer me permette d’être un élément productif et créatif. Mon
BTM et mon expérience professionnelle de 4 ans dans une pâtisserie fine font de
moi une personne compétente et polyvalente.

Je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.

Mademoiselle Al... B...


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(Anonyme)

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