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CV de Chef / Patissier, cherche un emploi de patissier / chocolatiers.enligne-fr.com

chocolatiers.enligne-fr.com : cv

Emploi de pâtissier.

Code CV : 4dfccee980b0b96f
Date de dernière connexion : 2016-12-10

Monsieur Se... C...
....
20220 Calvi
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Patissier
Taille de l'entreprise : 6 à 10 salariés
Fonction actuelle : Chef
Nombre d'années à ce poste : + de 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 11 à 20 personnes
Salaire annuel : 30000.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: patissier, ,
Secteur d'activité: patisserie confiserie chocolaterie glacier, ,

Type de contrat souhaité: CDI, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 20000.00 / 26000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : cap
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés


Permis VL, PL, véhicules spéciaux
conduire permis B

Langues
Français : Langue maternelle


CV :

Monsieur Se... C
20220 Calvi
France


célibataire : 0 enfants

Nationalité .
français


Type de contrat souhaité:
CDI


Né le / 23/11/1973

PATISSIER-CHOCOLATIER-CONFISEUR-GLACIER

MA
FORMATION


C.A.P Pâtissier–chocolatier
–confiseur -glacier



MES COMPETENCES TECHNIQUES

Elaborer entièrement la fabrication d’une
gamme très vaste de produits ; à savoir.

* Viennoiserie
-Pâtisserie

* Confiserie -Chocolat

* Glaces -Sorbets

* Petit traiteur

* Maîtriser les techniques de surgélation et
de conservation

* Maîtriser les cuissons

* Décorer avec beaucoup de créativité et de
sens artistique

* Nettoyer et entretenir les équipements et le
laboratoire

* Diriger une équipe de travail et la motiver

* Savoir gérer la production

* Mettre au point de nouvelles recettes

* Réaliser des socles de présentation pour
diverses occasions


( Mariages , Baptêmes , Anniversaires ) avec des thèmes inventifs

MON PARCOURS
PROFESSIONNEL

1989-1990
Boulangerie Pâtisserie Mérot-Moulins (03)

*Apprenti Pâtissier

1990-1992 (Moulin de la Galette) Mathevon - Relais Dessert

*Moulins (03)

*Apprenti Pâtissier

Depuis juin 92
Pâtisserie MATHEVON-Moulins (03)

*Ouvrier Pâtissier -Ouvrier
hautement qualifié

*Tuteur des apprentis

*Agent de maîtrise -Chef de
partie

Depuis Mai 02
Associe dans une SARL Au moulin
de la galette

*Chef de laboratoire

Depuis Nov 07
Tea room le muguet … (suisse)

*Chef de laboratoire

* gestion des stocksDepuis novembre 2011 chef de laboratoire..20200

MES ATOUTS

*Autonome- Respect de la qualité - Créatif et
innovant

*Membre de la confédération de la
pâtisserie : RELAIS DESSERT
INTERNATIONAL

DIVERS

Membre du jury en 97/98/03/04/05/ pour les
notations des candidats au C.A.P dans leur épreuves pratiques .

Divers séminaires avec les relais desserts
permettant d’explorer de nouvelles
techniques ,de nouveaux procédés venant de différents pays assurant
également la formation de stagiaires étrangers.


Lettre de candidature

Monsieur Se... C
20220 Calvi
France

Emploi de pâtissier.


Bonjour,





Je suis à la recherche d'un emploi de

pâtissier.

Je suis intéressé par un poste à responsabilité,

Ouvert à toutes propositions……

Espérant une fonction qui correspond à mes ambitions,

je suis prêt à mettre mes compétences à votre service.




Salutations.

Monsieur Se... C...


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(Anonyme)

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